【理財周刊記者顏瓊真報導】時序入秋，是大啖海鮮的季節，也是吃蟹的季節到了！新北市政府邀民眾到北海岸走跳品萬里蟹，另外，南北有多家大飯店也爭搶秋蟹，推出不少品蟹宴，至於全台三家的福華飯店則下重本，共推秋蟹季，大啖超過40道螃蟹料理外，再抽總統套房！
侯友宜邀請民眾到北海岸走跳品蟹
時令深秋，萬里蟹正當食！新北市政府推廣時令最當「時」，最好「食」的萬里蟹，邀請年輕族群到青春山海線北海岸萬里蟹產地遊玩品蟹，並推出「萬里蟹之友」活動，抽產地餐廳抵用券及住宿券。
新北市府歡迎遊客到萬里蟹合作餐廳用餐時，尋找桌上活動QR碼，掃碼既可獲得店家優惠小菜或飲料外，繼續與粉絲頁聊天程式互動，完成指定內容，即可抽萬里蟹餐廳千元抵用券（10份）、千元住宿券（4張）以及價值700元一斤熟蟹福袋（10份）。
此外，產季期間（即日起至10月31日止）到龜吼漁夫市集、富基魚市、野柳假日活蟹市集、淡水漁人碼頭及萬里蟹合作餐廳，跟萬里蟹裝置物合照上傳到新北漁樂快爆貼文留言，即可參加抽獎，獎品包括千元抵用券（10份）以及一斤福袋（10份），以上活動皆在10月31日抽獎，北海岸美麗風光等你來賞玩。
萬里蟹產季持續到明年初春，活蟹市集到11月27日，產季特賣會10月22日等你來搶購，百份福袋超取活動準備上市！
另外，捕蟹漁民為了鼓勵大家來北海岸吃萬里蟹，將10月22日下午2時在野柳漁港保安宮前舉辦特賣會，2斤活蟹福袋299元等你來搶購！
台北凱達X萬里蟹 產地新鮮直送萬里蟹
每年9至12月是萬里蟹盛產，想品嚐最新鮮、肥美的萬里蟹，除了到漁港漁市外，還可以選擇到「萬里蟹產地直送」的台北凱達大飯店！今年秋天台北凱達大飯店由行政主廚戴于益以創新融合粵式、異國風味設計出四道「邂逅金秋‧品蟹宴」萬里蟹主題佳餚，每道880元起，展現萬里蟹料理多變精妙的極致美味，讓民眾不用千里迢迢到漁港，只要坐捷運到飯店就可以享受最「對時」、「尚青」的肥美萬里蟹！
家宴中餐廳於10月份推出「邂逅金秋‧品蟹宴」，每道880元起，其中有最受饕客喜愛的港式經典名菜「避風塘炒蟹」，主廚先以蒜酥、豆豉、乾辣椒以及特製醬料一同爆炒出香氣，搭配巧思撒上壓碎的出前一丁泡麵與麵包粉增加酥脆口感，香辣惹味豐富滋味，讓人直呼好過癮；融入四川在地元素的「蜀香蝦蟹干鍋」，將三點蟹、鮮蝦、蓮藕片、花椰菜、五花肉條以大火過油，再加入辛香調味料大火翻炒立即上桌，外殼香酥肉質肥美的螃蟹沾裹香辣醬汁，嗆辣中透出微甜滋味，豪邁過癮讓人回味無窮。
南洋異國風味的「叻沙鮮蟹粉絲煲」，以椰奶與南洋辛香料自製的叻沙醬做為基底加入肥美鮮甜的萬里蟹烹煮，加入石栗籽香料增加濃稠度，口感Ｑ彈的日本葛粉吸附濃郁飽滿的湯汁，酸辣中帶出鮮甜，更襯托出蟹肉細緻的甜味，讓人食慾大開；改良自貴州著名酸湯魚作法製作而成的「番茄酸湯鮮蝦蟹鍋」，嚴選自然成熟的發酵番茄，取其茄汁做成天然的酸湯為基底，加入芹菜、九層塔…等特有香料，與新鮮的蝦與螃蟹一同熬煮，沸騰出一鍋鮮味誘人的回甘酸湯，讓人頓時胃口大開。
福華飯店秋蟹季，大啖螃蟹料理再抽總統套房
秋紅時分、菊黃蟹肥，正是品嚐飽滿蟹黃、鮮美蟹肉的最佳季節。福華飯店旗下台北、台中以及高雄福華大飯店，集結實力派中餐廳主廚，以浙滬、粵式及台式等各路特色手藝推出「福華聯合秋蟹季」，自10月7日起至11月30日止，攜手獻上以嚴選處女蟳、紅蟳、沙公、帝王蟹等超過四十道的秋蟹料理。
於餐廳內品嚐秋蟹並消費達指定金額，可獲得抽獎券乙張，幸運兒將有機會抽中三家飯店的總統套房住宿券，享受美食之餘，更能體驗福華細緻的待客之道。
台北福華大飯店表示，紅蟳在台灣是秋天蟹宴上的常客，其美味的程度更可與大閘蟹和毛蟹分庭抗禮。此次福華旗下三家飯店首次聯手合作，除了展現中式秋蟹料理特色與主廚手藝外，同時也期望串聯集團資源，邀請更多饕客品秋蟹、遊福華。
台北福華主打浙滬經典菜式的江南春主廚劉宜嘉，首推三種不同手法料理的處女蟳，其細嫩肉質與飽滿蟹膏，只需簡單料理，不論是清蒸、醬爆或是酒燒，均能帶出其鮮甜甘美風味。
台中福華大飯店此次特別推出「金沙奶油蟹」(沙公每份2,880元、沙母每份3,280元)，在濃郁的鹹蛋黃中多添加了鮮奶油，完美祛除鹹蛋黃腥味，加厚金沙的口感使螃蟹的甘甜透著奶油香氣，增添入口的滑順度。佐上法式麵包，則讓中式經典江浙料理和法式文化餐點迸發出全新滋味。
位於海港城市的高雄福華大飯店，以經典江浙料理聞名遐邇的江南春餐廳，結合經典烹調方式呈現出「紹興蛋肥蟹」、「溜黃肥蟹」、「醬爆肥蟹」、「花雕肥蟹」..等多款秋蟹料理；館內粵菜餐廳珍珠坊亦推出風味秋蟹料理，像是「避風塘栗米紅蟳」、「潮州欖菜紅蟳粥」、「八味醬爆炒秋蟹」...等，也相當受到饕客歡迎。
義大皇樓中餐廳-肥美沙公耐人蟳味
義大皇家酒店人氣餐廳皇樓中餐廳與柳町日本料理分別以當季新鮮食材做出豐盛新餐點，無論是單點頂級粵菜、或是以秋蟹為主角的懷石料理套餐，讓民眾在豐收的季節嚐鮮。
皇樓中餐廳自9月16日起至12月15日止推出「金秋賞味‧粵饌經典」秋季限定菜，由米其林級主廚林凱與團隊特選肥美的沙公，做成避風塘沙公、花雕蒸沙公、砂鍋粉絲沙公煲三種不同料理，每道1,180元，另有養生湯品螺頭白玉炖軟骨排、精緻創意港點龍蝦湯脆米玉帶餃、香辣帶勁的麻辣肥腸雞肉煲、香甜Q彈的羊城黑芝麻卷…等多道新菜式。
其中，最吸引饕客的莫過於極品沙公料理，主廚林凱表示，秋冬時節的沙公最肥美，特別挑選約500公克的沙公，並且分別以傳統經典避風塘料理、花雕清蒸、及砂鍋煲湯三種作法，香辣、原味、濃郁各具風味。
另外，柳町日本料理自即日起至10月31日止推出「秋の蟹逅」迷你懷石套餐，每套2,380元(一成服務費另計)，從前菜、刺身、合肴、壽司到椀物，黃仲祥主廚特選當令食材料理，其中合肴「清蒸愛爾蘭麵包蟹附薑湯」，挑選有「蟹膏之王」之稱的愛爾蘭麵包蟹，爆漿的蟹膏新鮮味美，撩動海鮮控的食慾。
台北喜來登推出美國黃金蟹料理
食慾之秋，正是品蟹好時節，台北喜來登大飯店以肉多肥美、號稱螃蟹界的肌肉猛男的「美國黃金蟹」為主角，自10月3日至11月30日於館內各餐廳推出8款秋蟹美饌，以廣式火腩炆、金蒜蒸、日式釜飯、泰式辣炒、義式燉鍋、蟹肉炒飯等多元料理手法展現時旬鮮味，價格自580元起。
十二廚自助餐廳也於平日晚餐及假日午晚餐時段於餐檯加碼供應「黃金蟹海鮮鍋」，兩大蟹王美國黃金蟹與愛爾蘭麵包蟹入饌，個頭壯碩的黃金蟹與膏多味濃的愛爾蘭麵包蟹，兩款重量級美蟹以蒜香料理品嚐秋日鮮味，肉厚紮實吃起來最是過癮，還有入秋湯品「黃金蟹味噌湯」豐腴蟹腳的絕妙好味讓人無法忘懷，自助餐每位1,490元起。
大廳酒吧則推出兩款黃金蟹美饌，僅取用黃金蟹肉展現炒飯鮮美的「黃金蟹肉炒飯」，鑊氣十足、粒粒有味，以及選用全隻黃金蟹與花枝、淡菜、白蝦、鯛魚等海味熬煮成粥濃鮮美的「黃金蟹海鮮粥」，每道580元，入秋之際讓鮮濃蟹味溫暖味蕾，上述價格需另加一成服務費。
台南大員皇冠邀海鮮控就打開美食雷達
每到了秋天季節，海鮮控就打開美食雷達，秋鮭肥、蟹膏厚令人食指大動、無法抗拒！台南大員皇冠假日酒店煉瓦日式餐廳將於10月1日至11月30日推出「微風秋味．蟹鮭雙鮮饗宴」，讓消費者在一份日式套餐中就能品嘗到鮭魚不同的部位，更有３種秋蟹入菜：松葉蟹、鱈場蟹、石蟹，碰撞出全新雙鮮滋味，成為綜藝玩很大黃隊勝利的晚餐，每套2,380元起，即刻跟著林柏昇KID隊長的腳步，預訂這令人難以忘懷的「蟹鮭雙鮮饗宴」。
到了秋天懂吃的老饕都知道，秋鮭肥、蟹膏厚就是大口品嚐雙鮮最好的季節。台南大員皇冠假日酒店「煉瓦日式餐廳」熊馬基主廚大展30多年懷石料理的廚藝，精準掌握食材產季，特別將秋蟹、秋鮭兩種海鮮食材融合在一個日式套餐，2022年10月1日至11月30日推出「微風秋味．蟹鮭雙鮮饗宴」，以精緻細膩手法製作，每道菜端上桌都像一幅畫，送入口又是滿滿的鮮滋味，一場視覺與味覺的全新火花。
