_m.jpg)
【理財周刊記者顏瓊真報導】火鍋控注意！7-ELEVEN一年一度「名鍋盛典」正式開跑、全聯推出近20款人氣鍋物，台北國泰萬怡酒店的「暖辛鍋物季」，為嗑鍋族精選各式中西式經典鍋物，香辣輪番上桌，台北花園大酒店的「冬暖鍋物季」則是中日義泰風味匯集。
7-ELEVEN「名鍋盛典」搶上市
7-ELEVEN一年一度「名鍋盛典」自11月14日起正式開跑！虛實整合實體門市、預購誌、i預購等平台，搶攻熱騰騰鍋物「冒煙商機」，首波活動企劃藉「星級饗宴」品牌切入市場，以「隨時星級、隨處名鍋」為主軸，推出一系列個人鍋物、名店湯底，更有肉品、海鮮、蔬菜、沾醬、鍋具等上百種相關商品結構，滿足小家庭及上班族客層就近採買需求。
同時，熱食自助區延續話題熱度，首度與新馬辣聯名推出「麻辣燙」新結構，香麻帶勁的獨家湯頭，將再為冬季帶來全新食感體驗！
7-ELEVEN表示，火鍋市場蓬勃，隨著超商「暖食」商品多元開發策略，火鍋季年產值逐年提升，去年「名鍋盛典」活動效益顯著，相關類別約可創造近4億元業績；今年與各大星級飯店、名店攜手合作，並強化火鍋延伸的周邊商品創造「吃鍋儀式感」，強強聯手預計帶動相關類別業績成長3成以上。
全聯推出近110款人氣鍋物
全聯成為大部分民眾購買火鍋相關商品的最佳選擇，今年推出110款名店火鍋湯底、獨家販售商品及生鮮食材優惠，主推實體門市購買指定常溫湯底同系列第2件5折起。另外，即日起至12/1於PXGo!全聯線上購買火鍋季指定專區商品，使用PXPay支付單筆每滿600元加贈300福利點 (單筆可累贈)，單卡單日贈點上限為1,000福利點數。
全聯火鍋祭今年引進110款名店湯底，有了湯底讓消費者不用擔心名店火鍋一位難求，只要到全聯，免排隊就能全民共享，讓人人都能嚐遍各大名店，擁有美食行家的吃鍋體驗。全新電視廣告於11/18正式上線，以綜藝節目中盲測的形式，展演一位主婦從湯底的色澤、香氣、口感，精準辨識各家火鍋獨有的味道，展現行家般的品味能力。殿堂級的湯底滋味不再是少數人獨有的品味，今年冬天，任何人都能天天在家吃名鍋，輕鬆吃成行家！
不只有好湯底配好料，同時，即日起 ~2023/2/2推出一系列火鍋家電、爐具及鍋具預購活動，200福利點起加價購，換購價最低只要27折起，還有首次登場的明星商品方糖洗碗機，只要福利點+0元就能帶回家！預計今年火鍋祭整體業績能有雙位數成長。
台北國泰萬怡酒店暖辛鍋物季
台北國泰萬怡酒店 MJ Kitchen迎接冬季來臨，特別推出全新主題菜色「暖辛鍋物季」，廚藝團隊為嗑鍋族精選各式中西式經典鍋物 香辣輪番上桌！11月30日前平日用餐再加贈每位成人「半隻龍蝦」，現場加入會員享原價85折優惠，每位成人最低原價1,180 元起。
台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen 11月16日起「暖辛鍋物季」全新主題菜色香辣上桌，為嗑鍋族精選各式中西式經典鍋物，包含「四川蓉城重慶鴨冒鍋」、「清邁酸辣海鮮鍋」及「麻辣花椒雞」等美味。
而「港式胡椒豬肚鍋」、「南洋咖哩牛肉魚蛋鍋」及「南洋叻沙咖哩鍋」則推薦給喜愛濃郁湯頭的饕客，「新加坡肉骨茶」、「北海道牛奶豬肉鍋」及「藥燉羊肉鍋」則推薦給不吃辣的饕客們享用，暖心又暖胃。
即日起現場加入會員享原價85折優惠，每位成人最低原價1,180 元起，11月30日前平日用餐再加贈「半隻龍蝦」。THE Lounge也推出 「冬映。午後怡享時光」下午茶套餐，以草莓米鬆餅搭配冬季特調一杯，每套450元起，同步溫暖開賣。
另外，喜歡濃郁湯頭口感的饕客則力推「港式胡椒豬肚鍋」，是以老母雞、金華火腿及大骨精心熬煮四小時，胡椒粒所帶出的辛香完美融合豬肚充滿嚼勁的口感，是道醇厚暖胃的廣東家常火鍋美味。
台北花園大酒店「冬暖鍋物季」中日義泰風味匯集
熱騰騰的火鍋及湯品最能溫暖味覺與心靈。台北花園大酒店看好消費者愛吃鍋物及搶攻時令嗑鍋商機，饗聚廚房自2022年11月14日至12月29日止，祭出「冬暖鍋物季｣，集結多國風味，自助餐檯無限供應，平日午、晚餐或假日午茶，每位699元+10%，假日午、晚餐899元+10%，加入Cosmos CLUB APP會員，週一至周四兩人同行自助晚餐享優惠價每人600元。
精選火鍋湯底包括：義式番茄湯、日式昆布湯及泰式酸辣湯，依喜好搭配上肉品、海鮮及火鍋料..等，滿足饕客大啖火鍋的口腹之慾，在地湯品則獻上藥燉排骨、羊肉爐與薑母鴨，濃郁溫潤、暖心暖胃，盡情暢享食尚暖冬鍋物饗宴。
饗聚廚房匯集多國特色自助百匯，豐富餐點種類，包括經典冷盤、現煮熟食、幸福甜點…等，為提供多元服務，另有每日限量私房創意料理、DIY料理區、哈根達斯冰淇淋及各式啤酒暢飲，帶領饕客味蕾遨遊世界。
限定優惠「多暖鍋物季」，秉持著美味升級不加價，餐檯無限品嘗到主廚獨家煉製的特色火鍋湯底及溫潤冬季湯品，包括義式番茄湯，以道地義式蔬菜湯作法熬煮，洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蒜頭…等食材與白酒拌炒，並加入大骨湯，再與番茄及義式辛香料慢火燉煮1小時，微酸的番茄香氣融合法式菁華，馥郁迷人異國風情讓人難以忘懷。
冬季食補限定暖湯，食客則可選擇像是藥燉排骨，將當歸、桂枝、枸杞、黃耆…等中藥材慢火熬煮多時，再加入特選豬小排一同燉煮，入口香醇回甘，軟嫩帶骨小排散發出中藥材的順口與甘甜，暖心暖胃。
羊肉爐則是選用紐西蘭小羔羊，以麻油、薑片、米酒拌炒去腥，再與高湯、甘草、當歸、黃耆、桂皮..等滋補中藥材慢燉多時，肉質扎實彈牙，湯頭溫潤甘甜，濃郁順口且饒富辛香，為暖冬溫補一大享受。
天成飯店集團品牌行銷公關處總監趙芝綺表示：「隨著飲食文化的改變，火鍋已不僅限於寒冬料理，更是年逾破百億的美食霸主，瞄準火鍋商機及刺激第四季餐飲消費市場，饗聚廚房推出限時火鍋季來回饋消費者，無論是特色火鍋或是經典食補湯品，積極搶客下預估可帶動餐飲業績成長一成。」
