中國是前(2008)年全球性金融風暴下，少數沒有被海嘯大浪吞沒的國家之一，之所以能有這樣亮麗的經濟發展表現，最重要的原因就是伴隨著6.5億城鎮人口所形成的龐大商品消費能力，而這股規模巨大的消費力道，依然在持續暴增、發揮它的驚人影響力。中國大陸在去(2009)年底時，全國乳製品市場規模總產值累計已達1650億人民幣，與前一年相比增加12.38％，乳製品的總產量更達1935萬噸，年增率12.88％。在所有的乳製品產量中，液體乳的全年產量達到1641萬噸，年增率達13.49％；而乳粉的全年產量達111萬噸，年增率達11.07％。另外，在台灣本土的市場規模方面，根據食品工業發展研究所發布的調查資料指出，國內乳製品的年產值在2009年時已高達250億元。其中，鮮乳單一項商品的年產值就高達近130億元，調味乳則有約46億元；而在發酵乳商品方面，隨著國人的健康意識大幅度提升，目前國內市場的年產值規模也多達50億元左右。
#@1@#佳格(1227)是國內的穀物及保健食品產銷大廠，主要產品涵蓋乳製品、營養食品、食用油、代理產品與飲料等。根據市調機構所做的調查報告指出，國內燕麥市場商品目前多數仍屬沖泡式飲品，一年市場總產值約45億元，因為受惠於燕麥商品已成為食品界的市場主流風潮，包括國內其他食品大廠也相繼在今(2010)年加入商戰競逐。為拓展中國市場，佳格已於4月上旬正式與大陸百聯集團轄下的聯華超市宣布簽訂合作備忘錄，完成戰略結盟，提供佳格產品在大陸多處綿密的銷售通路，以大幅擴增集團營收成長。預估今年度佳格的集團合併營收總金額，將可望在燕麥飲品的熱賣下，再成長13％以上，達到新台幣115億元，同時保持近5成以上的毛利率。另外，佳格目前的獲利來源仍是以台灣市場為主。去年佳格的獲利成長幅度達到1倍左右，年度EPS高達4.03元，一躍而成為食品股的獲利王。研究部預估佳格今年在大陸市場將可順利轉虧為盈(去年前3季虧損已下降至400萬元以下)，加上國內營養食品市場呈現穩健成長的態勢，佳格今年的EPS可望看到25％以上的成長榮景，預估將可成功挑戰5元以上水準。
