30年前，寒舍集團負責人、喜來登飯店董事長蔡辰洋，就因成功打造西門町來來百貨、來來香格里拉飯店，而成為台灣第一代國際級的百貨飯店王。但1985年的一場「十信案」風暴，讓蔡辰洋家族大受重創而淡出金融界，甚至是台灣。只有蔡辰洋，在風暴過後1年，選擇從骨董業重新出發，創立了寒舍品牌。如今，蔡辰洋不但成為台灣骨董業的翹楚，也透過與妻子賴英里合開的「寒舍食譜」而重返台灣餐飲業。2002年7月，蔡辰洋更從轉賣給鴻禧集團總裁張秀政的手中，接回了喜來登的經營權。不過4年時間，喜來登又再恢復昔日榮景，去年甚至獲利躍入飯店業前三名之列。
#@1@#而看來總是溫文爾雅、性好玩物的蔡辰洋，其實充滿了戰鬥性，在事業上布局的面向越來越廣，例如，在前年就成立新事業部門以搶進休閒度假飯店產業。當時，蔡辰洋就曾積極爭取台東鹿野溫泉渡假村的管理合約，且除台東外，還鎖定包括離島在內的國內多處休閒旅遊區，希望以合作開發或受託經營方式建立連鎖據點。最近幾年，東部三縣市觀光開發案有如雨後春筍，愈來愈多台北業者準備要到「後山」拓展事業版圖，早就先做好布局的蔡辰洋，也因此而加快在宜蘭、台東蓋飯店的評估。舊曆年前夕，蔡辰洋悄悄來到台東縣大武山、金針山附近，探勘幾個可能興建飯店的地點，到處拜訪當地居民，陪同他的除了女兒，還有他就讀淡江中學的同學，也是知名的原住民歌手胡德夫，與一位宜蘭縣大同鄉不老部落的泰雅族人士。
#@1@#在淡江中學時，蔡辰洋與胡德夫不但是同學，還是同寢室的室友，雖然兩人家世背景差距極大，依然結為好朋友，之後的事業發展更是完全不同，胡德夫的歌曲還被認為有相當的反資本主義色彩，但過了數十年之後，兩人友情依舊，而且也都在藝術領域有自己的一片天。媽媽是排灣族公主、父親是卑南族的胡德夫雖然在台北讀中學、大學，但小學之前卻在台東縣的嘉蘭部落度過；中學時代，蔡辰洋每天都聽到胡德夫彈唱原住民歌曲，而這層關係也使得蔡辰洋對原住民特別關心，甚至影響到家人，女兒所背的背包便是原住民的婦女的作品。而蔡辰洋此行所探勘的地點，就在嘉蘭部落附近。外界鮮為知道，蔡辰洋現正積極協助原住民產業與教育。目前，喜來登飯店已固定向原住民部落直接購買蔬菜，他也諮詢如何協助台灣數十所原住民小學，縮減與漢人、城市小學的教育資源落差，而在原住民部落附近興建飯店，應該也是蔡辰洋整體計畫的一環。台東地方人士認為，蔡辰洋想到台東蓋飯店，應是著眼於台東乃台灣最後一塊處女地，未來發現潛力無窮，而此番探勘有不老部落人士陪同，他們相信蔡辰洋也考慮於該地推出開發案；不過，現在受限於產權問題，蔡辰洋的飯店計畫何時可有具體的動作，還有待觀察。
