睡到自然醒約莫中午時分，白佩玉到公司打了卡，看了看沒事，就拎著名牌包移駕到五星級飯店裡，悠閒地和朋友喝著下午茶、逛街聊八卦，4點便去接小孩下課回家。這原本是白佩玉再熟悉不過的生活，生活就該這麼過！但現在，她卻從科技貴婦成了在養殖池裡撈蝦的賣蝦女，一切都跟以前大不同……。
#@1@#「6年前，我的小女兒出生，發現她患有異位性皮膚炎，很容易食物過敏，嚴重起來原本可愛的小臉蛋腫得像豬頭，看得我好難過又心疼。這時候我開始為她找能安心食用，吃了不會過敏的食材，這是我開始接觸有機食物的起源。5年前，我到馬來西亞旅遊，吃到美味又不用藥的蝦，為了愛吃蝦的女兒，我決定將這種養殖法的蝦引進台灣，於是跟同樣家中有過敏兒的好朋友劉沛玉夫妻一起開始養蝦事業，想說至少可以養來自己吃，多了還可以分朋友，沒想到租下20甲蝦池，一養就幾十萬隻蝦，索性就賣起蝦來了！」白佩玉說起創業源起，其實想法很單純。創業之初兩對夫妻每周總是得親自到蝦池視察，而門外漢的4人也開始付出昂貴的學費，花2百萬設置管線將海水引進蝦池，引進後還得先培養生態池，模擬大海的環境，先養出豐富藻類後，才能倒入海水養蝦。而餵蝦的手勢、蝦長大過程中的損耗，這些人為問題都得克服，另一方面也需要面對大自然的變化，一次颱風大淹水，就讓整池蝦全軍覆沒……。為了達成當初的願望，他們只好不斷掏出資本來補貼，白佩玉夫妻倆甚至賣掉復興北路上的千萬豪宅，前前後後貼了2千多萬資金，終於讓養蝦的品質穩定下來。但第一年，他們將蝦賣給蝦販竟只得到10萬元的報酬，入不敷出，加上蝦販將他們辛苦養出的無毒蝦跟一般蝦混在一起賣，壞了他們辛苦創下的招牌與成果，於是他們決定自創品牌，用自己擅長的網站，自己賣蝦！後來，剛好大陸和東南亞的漁獲相繼出事，黑心魚蝦充斥市面，消費者人心惶惶，於是一直以健康、無毒為號召的「吉品無毒蝦」瞬間打開知名度，雖然蝦子價錢比一般市價多一倍，但短短5個月內，會員增加到500名，2年後增為3300個會員，平均客單價約2000元，每月營收也增加為150萬元，當初的傻勁也慢慢開始嚐到甜頭，得到更多消費者的肯定。
#@1@#現在，除了最初的蝦，她更引進300多種產品。「我找廠商是很仔細的，我會親自去拜訪，偷偷看看旁邊的肥料，甚至像偵探一樣翻垃圾桶，去看一些細節，確認廠商是不是真的使用有機肥料。」因為也是自己要吃的，對於每一樣產品她都仔仔細細地過濾。秉持這樣的精神，像11月才推出的水餃，光在研發過程中，水餃就做錯3000個。水餃皮是用有機麵粉製作，純手工製，光包水餃的工錢每顆就高達4元！」「對我來說，這幾年最開心的，就是研發每一樣產品出來，大家都很愛，不是為了捧個場，不是第一次的感動，而是因為喜歡而會回購。聽到客人說『你的東西真的很好吃！』而且很多小農，透過我們，讓更多人知道他們的品牌，也讓他們自己有了自信。現在我覺得『吉品』的價值是『創造出更多價值』。」她開心地說。
#@1@#因為在新光三越過年檔期登廣告，發現蝦子竟然賣出了好幾百盒，引起了新光三越的好奇，於是找「吉品」到地下超市設櫃，原本一個月只能做到7萬元的位置，「吉品」一個月業績就做了50萬元，也讓吉品從虛體店面走向實體店面，開始另一個巔峰。「以前當科技人，坐在電腦前，看到的都是房子，看不到天，有的是一種疏離感。現在看到了天、看到了海、看到了綠色，心情是不一樣的，做這個不是為了要賺錢，心念的富有是很重要的。」而為了與更多人分享她的有機世界哲學，教更多媽媽分辨食材，她更出版了新書《假食物教我的五十堂健康課》，教讀者挑選健康、自然的食材，分享身為一位過敏兒媽媽，如何為孩子找出正確、對的食物。現在，白佩玉因為「吉品」而挽起袖子、踩進了泥土與水裡，雖然離貴婦的生活有些遠，但她說這樣跟土地親近的感覺，真好！
