歷經2008年的全球金融海嘯衝擊後，全球的消費者對食品的需求已出現極大的轉變，開始倡導「經濟」與「品質」同時兼具的新消費價值觀。這一種新世代的消費價值觀，已為台灣多達數千家的便利商店自有品牌商品，帶來巨大、可觀的銷售成長契機。同時，國內超商業者手中自有品牌的經營操作，已經明顯跳脫市場上對自有品牌的傳統低價認知印象，而進一步將品牌價值隱含於其中，未來只待整體巿場的認同度大幅提升後，將極有可能引發國內食品產業供應鏈，產銷結構性的調整及上下游關係改變的現象。隨著塑化劑風暴逐漸遠離，食品股指數順利於6月份戰勝大盤，重新站回到季線、月線之上，相關個股6月30日股價都同時看到超過3％的漲幅。聯華食(1231)則是因為受惠於部分產品售價的調漲，推升股價攻上漲停板41.2元亮燈，一舉創下10年來新高。「新食代」食品成主流食品類股經過5月23日的塑化劑風暴後，最近股價已慢慢沉澱，未再持續下跌。短線在成功打底後順勢走出一波反彈漲勢，站上季線反壓，預估未來在兩岸交流相關題材與零售市場消費信心持續恢復下，股價仍有機會持續往上衝高。聯華食目前手中握有國內零食知名品牌─「元本山海苔」、「萬歲牌開心果」，去(2010)年為其獲利帶來亮麗的翻倍成長佳績，EPS達2.65元也同步改寫歷史新高水準。其中旗下各類品項的營收比重依序為：鮮食類33.04％、堅果類23.47％、休閒食品19.99％、海苔類16.55％、沖調類4.35％以及其他類2.61％。今(2011)年第1季業績同樣持續火紅，以EPS 0.89元續創歷年單季新高，今年前5月的累計營收達近22億元，年增率近24％。除了前述主力產品持續熱賣外，去年才剛新推出的「KG CHECK減重食品」也在市場繼續好評熱銷中，而今年4月底時，新推出上市的「輕熱量荷卡廚坊」系列商品，甫一推出即造成市場熱烈的搶購盛況；同時值得一提的，就是聯華食旗下一部分的堅果產品，已確定自7月份開始調漲售價，此外，義大利濃湯杯麵、KG CHECK、Chef HOKA荷卡廚坊等系列品牌，也都已成功切入輕食與塑身的「新食代」食品主流市場，可望增添可觀、穩定的營運動能及營收獲利。隨著農曆7月傳統祭拜的「中元節」即將到來，國內食品廠商也將歡喜迎接營收業績大幅成長時機到來。迎接「中元節」旺季到來而中元節商機究竟有多大？以占有國內整體飲料市場大宗的碳酸飲料而言，一整年的市場規模即多達60~70億元，而中元節旺季營收比例就已包辦全年1/3左右，可見其占國內飲料廠商年度營收的比例之重。因此，同樣位居國人拜拜祭品重要選項的海苔、開心果等零食商品，中元節傳統旺季商機之大，自然就可想而知。另一方面，聯華食同時也是7-11御便當以及御飯糰等熟食鮮品的主力供應商。隨著7-11全國門市的大幅增加，以及新品項的研發腳步持續不輟，預估聯華食後市的鮮食業績將可望跟著出現大幅成長。根據市場調查資料指出，全台營運規模最大的便利超商業者統一超(2912)，去年的鮮食產品銷售已占年度營收的22％，如果採保守心態來估算，以7-11一整年高達1000億元的總體營收規模而言，鮮食產品商機即高達220億元以上(鮮食便當1年就賣掉3千萬個，推疊起來的高度相當於2900座台北101大樓)，隨著今年度超商業者鮮食新品項推出速度的持續加快，鮮食營收的占比將可望再度獲得強力推升。有關聯華食後市的營運展望方面，由於一年一度「中元節」的傳統產業旺季即將到來，加上統一超商鮮食新產品今年度不管是問世的種類，或是推出上架的速度都依舊會十分多樣、迅速下，對聯華食鮮食代工業績的挹注也將如虎添翼。因此，有關聯華食今年下半年的後市營收獲利方面，將可持續見到大幅成長的亮麗佳績。預估今、明(2012)年聯華食的EPS將可分別達到4.2元、5元以上水準。
