毒澱粉事件如雪球般愈滾愈大，台灣人民如驚弓之鳥，已經到了吃這個也怕、吃那個也怕，面對滿桌美食不知如何下箸的地步。固然從上游到下游數不清的企業紛紛中標、受害慘重，但坐山觀虎鬥的政府一樣逃不了責罵，媒體直接以「有這樣的政府，所以有這樣的黑心商」怒斥。如果從素行優良的企業、不肖廠商到政府個個有責，到底要如何改革，才能還給人民免於恐懼的飲食自由？政府各主管部門固應建立明確的規範、經常不定期查驗、以嚴刑峻罰將損人利己者繩之以法；但俗云「道高一尺，魔高一丈」，今天堵住了「順丁烯二酸」的漏洞，難保不知何時又跑出一個名不見經傳的毒物肆虐人間。每天疲於奔命的官員即使真有能力，恐怕也難以應付。至於嚴刑峻罰，俗云「殺頭買賣有人做，賠錢生意沒人做」，有厚利可圖，怎防得了不肖之徒謀財害命？該怎麼辦？有人歸咎於唯利是圖的資本主義；其實，所謂資本主義就是市場經濟，而只要有人自願與人交易，那就是市場經濟。因此，不論資本主義如何罪大惡極，我們不能沒有交易，就不可因噎廢食，毀滅市場經濟。事實上，市場本不容黑心商人存在，因為市場的主宰乃是消費者；試問有哪些消費者要拿錢買黑心商品自毀其身？黑心商品的存在，唯一的原因就是消費者被蒙在鼓裡，受資訊不對稱之害，而做了錯誤的選擇。所以，只要資訊正確，黑心商豈能立足？於是，如何獲得正確資訊，乃關鍵之所在。政府以公權力強制，只是治標之道。治本之道在於企業本身。如果市場中有一套認證機制，查核企業在經營、生產上起心動念是否誠實、慈悲，是否建立有效的機制控管其品質，然後對查證合格的企業給予背書、公開宣揚。當消費者掌握完整的資訊以及對企業的信任，自會正確的選擇，而使不誠實、不慈悲的廠商消萎乃至淘汰。當市場中滿是值得信賴的誠實、慈悲企業，即使偶有疏失出現些瑕疵商品，消費者又豈會恐懼不安、食難下嚥？
