王品集團積極發展獲利新模式，除在台灣研發新品牌，兩岸積極展店外，海外授權腳步也不停歇，舒果將外嫁東協國家，另品田及石二鍋也有人求親中。繼陶板屋成功授權泰國MaiTan集團之後，王品(2727)集團旗下的「舒果」也有東協國家，包括新加坡、印尼的大企業來台「求婚」，最快年底就可以傳出好消息。王品集團旗下的「舒果」八月三日舉行千人健走活動，董事長戴勝益邀請我國前奧運國手，目前積極推廣健走活動的紀政參加，在活動的空檔，喜孜孜地宣布「舒果」要嫁人了。舒果成軍才三年 東協國家來求親舒果雖然成立至今才三年，但在去(二○一二)年二月及今年五月，是王品集團旗下十三個品牌的月獲利王，舒果李叔翰副總也表示：「舒果目前在全台有十三家，預計下半年度將再展五家店，加上今年上半年較去年同期成長近二○％，我們相信蔬食市場無論在海內外，皆有龐大潛力。」一語點出王品集團在海外授權的潛力，而究竟進度為何？王品集團各品牌在東協國家及大陸的拓展腳步為何？以下為戴勝益的訪談。《理財周刊》問(以下簡稱問)：舒果有兩人搶親，花落誰家？未來的收益有多少？戴勝益答(以下簡稱答)：目前還在評估，年底前會決定，明年會開出第一家店；而王品集團會以設子公司方式跟對方合作，但持股最高三○％，希望讓對方能主控經營。目前陶板屋授權是以收取授權金方式，金額多少則不便透露，而舒果若採合資公司，又會有不同，故目前都還不確定。現金採購優勢 王品攻平價奏捷問：王品集團在海外授權的速度會加快嗎？答：老實說，王品集團現有十四個品牌，都有機會對海外授權，目前有很多東協國家對舒果、品田與石二鍋有高度興趣，但都還在評估中，最主要還是對方要找到符合該國消費者口味的品牌，大家才能互蒙其利，因此，海外授權動作是持續進行中。問：王品又增加一個民眾排隊品牌「hot7」，成功關鍵為何？答：王品集團近幾年走庶民經濟，發展平價餐飲品牌，以「石二鍋」來說，每客才一九八元，而新品牌「hot7」鐵板燒也才三一九元(加一成服務費)，但肉的品質都跟客單價五四八元(含一成服務費)的西堤、陶板屋同等級，是同業無法相比的。其關鍵在於王品手中備有很多現金，在肉品的採購上具有很大優勢，可以一次買十幾個貨櫃，最高買到五十個貨櫃，因為付現金，價格可以壓低，故能以平價提供高檔肉品給消費者。問：目前王品集團兩岸發展家數為何？答：截至八月二日止，台灣有二四六家店，中國有六十家店(含與快樂蜂集團合資的中國石二鍋)，總共有三一一家店，而今年兩岸展店家數，預計是三七○家。問：繼王品、西堤、石二鍋之外，還有哪些品牌會到大陸拓展？答：「hot7」有可能，目前內部評估國內市場可有百店的胃納量，到大陸可有千家的展店規模，另「曼」咖啡在加入熱食餐飲後，每月營收高達二百多萬元，已找到新的獲利模式，故未來也極有機會到大陸發展。王品可維持年成長二○％問：王品集團品牌這麼多，誰最賺錢？而集團目前營收及獲利為何？答：上半年營收獲利，排除今年新設立的「花隱」、「慕」及「hot7」外，只有品田牧場、石二鍋、曼咖啡、聚等四個品牌還未達一五％的獲利率，其他都達到且超標。截至八月二日止，王品集團合併營收較去年同期成長一九．一％，以下半年是營運旺季來說，整體業績可望優於上半年，因此，往年跟大家談到，王品集團每年都會保持二成的成長目標，應該可以達成，至於全年的合併營收，內部將以一百五十億元為目標。
