唯美的燈光、浪漫的樂曲、充滿象徵愛情永摯不渝的百合鮮花、親朋好友熱鬧的祝福、還有種種帶著幸福的布置!如果,想讓這一切不是停留在想像的空間,讓結婚美夢成真,那麼一位專業且充滿創意驚喜的婚禮顧問師(Wedding Planner)必然不可少。這個從「新人一動念結婚」就開始的產業,在10年前,由玉盟婚禮顧問執行長辜仲玉首度將婚禮顧問概念引進後,發展至今,市場中已衍生出10多家業者,「雖然客戶數與國外市場相比,不到5%,但每年成長率高達20%,」玉盟業務部總監宋靜怡說。
#@1@#外界總以為婚禮顧問僅負責執行婚宴流程,事實上還包辦結婚各大小事項,舉凡喜餅、喜帖、訂宴、場地布置、送客禮等,幾乎一應俱全,可說是婚禮的「系統整合公司」。婚禮顧問這個行業其實在歐美、日本、香港……等等國家,早已行之多年,因為所謂的新人有99%都是第1次結婚,在欠缺經驗及工作繁忙的壓力下,往往連自己的終身大事沒辦法兼顧,更不用說要有個與眾不同的婚禮。「婚禮顧問的籌備繁複細節,古禮的婚俗至今仍適用,對於許多忙碌的上班族而言,根本無暇顧及。」宋靜怡說。近幾年來,在台灣,受到國外風潮的影響,一些有想法卻不知如何落實,或是根本沒時間準備自己婚事的新人們,都會請專人幫他們處理婚禮的大小事宜。同時,時勢所趨,過去由父母長輩主導的婚禮安排,也漸漸由新人主導自己的婚禮規畫,因此,願意向企業花錢請管理顧問師諮詢一樣,請個婚禮顧問師為自己的婚禮規畫、諮詢安排的新人越來越多。因此,緣起只是幫3個哥哥(辜仲諒、辜仲瑩、辜仲立)籌辦婚禮,看好此市場,辜仲玉引進國外的婚禮顧問。玉盟除了可以提供禮俗上的諮詢外,包含婚紗、喜餅的挑選、迎娶的流程、婚宴安排、送客禮的準備等全方位的諮詢服務。
#@1@#由於婚顧產業在台灣起步甚晚,許多如飯店、婚紗等業者亦紛紛切入此市場,喊出提供婚禮顧問相關的服務。但幸福事務所所長陳維農表示,飯店和婚紗業者所提供的包套組合與婚顧業者為新人量身打造的包套組合不同。前者是在設定範圍內,讓顧客挑選固定的套餐,而婚顧業者仍視新人真正的需求與缺少的,提供單程或者全程最「suitable」的服務。面對市場被瓜分的看法,宋靜怡表示,「婚顧產業最寶貴的是經驗值。」進入門檻看似很低,但相對來說,存活很難,陳維農表示。服務在於細膩之處的呈現,這一切都是需要經驗的累積才能粹煉出一場完美的婚禮,因此,宋靜怡並不擔心同業或者其他業者搶進此市場。站在飯店業者的角色來看,晶華酒店餐飲業務拓展暨宴會部協理王文昌表示,飯店業者與婚顧業者的關係,如同「魚幫水、水幫魚。」各有專精,互相幫忙,才能將市場的餅做大,而非搶食。
#@1@#根據內政部資料顯示,台灣結婚的人口,已從前幾年的17萬對下降到13萬對,但在新人講究個性化的期待下,只要能依顧客需求創造產品的獨特性,市場仍然大有可為。宋靜怡說:「目前在台灣,100對中只有5~10對會找婚禮顧問公司,相較於日本每100對中,就有60~70對的比例,台灣市場仍未飽和。」在前5年,因為市場對於婚顧產業的陌生,玉盟每年僅以10%的成長速度匍匐前進,一直到了後面5年,因為教育市場的成果發酵,後5年,只要是一上門的顧客,都知道婚禮顧問可以幫他們做什麼,因此,除了名列婚顧產業龍頭寶座外,營業額更有了大幅度的成長,宋靜怡表示。再加上玉盟為和信集團成員之一,相較於其他婚顧業者,可以利用集團的資源,提供顧客差異化的服務。例如說,前不久就有位新人在和信鯨舉辦球賽的場地,買下看板寫下證詞,像女友求婚。因為集團支援,成本相較其他業者較少,提供給顧客的服務變多,但費用並沒有增加。「利潤好不好,在於業者自身的執行力。」陳維農說。相較於將業務外包出去的婚顧業者,幸福事務所和玉盟都是採取全程一手包辦,一方面可以掌握服務的品質,同時從簽契約到婚禮完成,整個過程長達約半年,如果委外,那麼彼此之間的溝通也容易出問題,另一方面,也可省下不少人力的成本。
#@1@#在市場客源上,王文昌建議婚顧業者應針對不同客源提供不同包套方式,不要只鎖定金字塔頂端(Tops)的客源,要延伸到中高層客源上。過去,客人多為豪門或者企業家第2代的玉盟,也將戰線延伸到企業專業經理人以及海外回國的ABC上。同時,「婚顧人員對於喜宴流程的專業度要夠。」王文昌說。他以不久前才發生的婚禮為例,由於承接的婚顧對於婚宴流程掌握不足,差點讓新娘換裝時間不足,而誤了敬酒的時間。相較於愛情產業中的其他業別,婚顧業在台灣才算起步,然而,玉盟在2004年承接的婚禮場次已經破千場,目前每月則維持50~80場的婚禮規畫,今年1~8月的營業額已經破5千萬元,如果再加上年底的12月結婚旺季,那營業成長數字可能不僅於此。宋靜怡苦笑著表示,在今年6月結婚旺季時,光是總統之子陳致中結婚就有5場婚禮場次進行,整個月,她忙到見到小孩的時間可能還不到24個小時。兩人公司的幸福事務所,因為服務佳,口耳相傳累積客源,目前的狀況是「挑顧客」做生意,每月依照淡旺季不等,營業額約50~80萬元上下。可預見的是隨著生活所得提升與觀念的成熟,必定帶動此產業的發展,但對於這些婚顧業者來說,除了賺進新台幣外,他們都不約而同的表示,「當婚禮一結束, 新人與親友感動的熱淚盈眶時,才是婚顧工作最大的回饋。」BOX-3萬元就可以找婚禮規畫師「陳致中的婚禮顧問費用,我們只收了10萬元。」宋靜怡說。很難想像吧!一場豪門婚禮所花費的顧問諮詢費用相較於其他,其實所費並不多。對於婚禮有許多想法的新人們,如果想要找個婚禮顧問幫你消憂解勞,只要3萬元,即可辦到,如果加上執行部分,則需要再添2萬。若從文定、迎娶到婚宴當天場控包套組合,則要付給婚顧公司15萬元,但你可以輕鬆等著結婚當天當主角即可!