雖然高雄市準市長韓國瑜在選舉時高喊「貨賣得出去，人進得來，高雄發大財」，且獲得八十九萬多位高雄市民的支持而當選，但有些以中國大陸團客為主的高雄飯店業者，似乎等不及「人進得來」，傳出拍賣消息。無獨有偶的是，原本寄望故宮南院可望帶來觀光人潮，嘉義縣政府大力招商，結果有樺福BOT飯店、長榮文苑酒店、華義花園飯店、樺舍商旅及崧園陽光酒店等五家飯店，但雷聲大雨滴小，不敵大環境考驗，傳出多家飯店業者「不玩了」，有些蓋好的，還想轉賣。千萬觀光大國 飯店竟現拋售潮這股飯店拋售潮，已經持續兩年多，自從蔡英文當選總統，兩岸關係大降溫，陸客來台觀光人潮大減。根據交通部觀光局統計，今(二○一八)年一至十月來台觀光的總人次約有近九百萬人次，其中，來自中國大陸有二百二十五萬餘人次，占比二五％，遠高於歐美港澳來台人次的二百二十一萬餘人，新南向(東南亞)的二百零三萬餘人的二三％及日本占比一八％的一百五十六萬餘人，但若跟開放陸客來台觀光，在二○一五年達到四百多萬人的高峰相比(如圖)，幾乎腰斬一半，際遇可說是從吃大魚大肉，變成只有青菜蘿蔔可吃。影響所及，是當初專做陸客團的三、四星級旅館，不堪虧損，而走上關店或轉售命運，真是應了「水能載舟，亦能覆舟」的諺語。
但奇怪的是，北台灣的雙北市，近幾年卻是五星級飯店一家家開，且大都是國際知名的飯店連鎖品牌來台，且大多是萬豪集團旗下的萬豪、萬怡及喜來登等品牌，以及重返台灣市場的希爾頓飯店。在今年十二月十二日正式對外開幕的是台北國泰萬怡酒店，萬豪國際集團亞太區品牌推廣副總裁霍日燊(Mike Fulkerson)表示，旗下萬怡酒店為賓客提供別具一格的住宿環境，既可以量身定制便捷高效稱心的辦公服務，也可商旅共融，平衡工作與個人生活。總經理陳玫安表示，萬怡酒店為國泰商旅(國泰建設旗下公司)與全球最大飯店品牌─萬豪國際集團Marriott International合作引進，酒店位處台北市中心民生東路、建國北路口精華商務區域，房間數共有二百二十七間。萬豪在台北直營飯店另由於台北國泰萬怡酒店會展空間總面積為四百三十平方米，配備有先進的視聽設備，酒店也非常看好會展空間，未來將是商務會議、時尚盛會和精緻婚宴的優選場所。據了解，雖然台北國泰萬怡酒店掛「國泰」招牌，但實際上，該酒店為國泰商旅首度以飯店管理顧問之姿，推出萬豪集團台灣第一間萬怡品牌直營店，也就是說，國泰集團只是提供土地及蓋好酒店，再做出租的業主。
因此，雖然國泰集團有自創國泰商旅，且旗下有COZZI和逸飯店(台北民生館、台北忠孝館、台南西門館及高雄中心館)，及台北慕軒兩大品牌，但萬怡酒店並不算國泰商旅旗下的飯店家數。不過，國泰集團跨足飯店業的企圖心卻非常大，在台北國泰萬怡酒店正式營運後，二○二○年更將與日本八景島水族館共同打造以Blue City為主題的和逸飯店‧桃園青埔館；另外，其也與日本三井飯店簽約，未來在敦化北路也有飯店案。新北市多家飯店開幕而宏國集團旗下的凱撒連鎖飯店，取得新北市政府在新板特區的飯店BOT案，去年十二月在新北市板橋區的新板特區開了板橋凱撒及趣淘漫旅板橋店後，今年十月開幕的新北市希爾頓飯店，是希爾頓飯店品牌退出台灣市場，睽違十多年的重返之作。另外，由亞昕集團投資興建的新北市林口亞昕喜來登飯店，在試營運多月後，也於十二月十一日正式對外開幕，不過，亞昕集團董事長姚連地卻不看好台灣觀光，指台灣的稅制不利飯店經營，增加營運成本，因此他的第二家飯店夢，將轉至國外的馬來西亞麻六甲，在其投資興建的「喜來城」旁，蓋「鉑昕酒店」。相對於姚連地不看好台灣飯店發展，在台灣有推案王之稱的興富發集團卻有不同想法，反而在飯店業不景氣時，宣布在新北市金山要蓋溫泉的凱悅大飯店，在台南安平特區引進萬豪喜達屋品牌的飯店，另在高雄的商辦大樓裡，也有高雄凱悅大飯店投資案。
台灣在邁入千萬觀光人次的觀光大國後，掀起了一股投資飯店熱，那時房地產景氣走下坡，使得擁有不少土地的建商或開發主，競相做起「飯店大亨」夢，投資開發飯店或商旅，但沒想到，從房市寒冬轉型到飯店，卻碰到了觀光景氣的寒冬。而在飯店業大景氣時投資蓋飯店，等飯店蓋好了，卻碰到景氣寒冬，雖然地產業者內心「叫苦連天」，但因「頭都已經洗了」，硬著頭皮，飯店還是要對外開幕營業。興富發在寒冬逆向蓋三飯店但興富發卻不同，竟然在飯店景氣寒冬中，才開始要投資飯店，且南北一口氣要開三家，可說是「勇氣可嘉」？興富發董事長鄭志隆面對疑問表示，好的飯店及好的服務系統，旅客依然會買單，因此，雖然在景氣寒冬要開飯店，但引進國際上知名品牌的連鎖飯店來台，善用他們在國際上的客戶名單及訂房平台，自然能克服一些經營上的難度。第一太平戴維斯公共關係暨市場研究資深協理丁玟甄談到，近幾年，的確可以看到不少建商爭相跨足到飯店業，如鄉林建設、國泰建設、皇翔建設、甲山林機構、宏國集團、亞昕建設、皇鼎建設、力麒建設、日勝生及興富發等，都在飯店業及商場、購物中心做布局，而這是有財務上的考量。最主要的是，因為會計準則的改用，讓過去以比例入帳法，要完全改為「完工入帳法」，但以一個基地建案，都要兩三年才會蓋好，很可能出現今年沒多大業績，但某一年因建案完工入帳而業績大爆發的情況，如此情況，若是上市櫃公司，股價就會暴起暴落。但轉型及跨足到飯店業，一則，多了一個現金流，每個月都有業績可貢獻到母公司，再者，也讓公司朝集團化發展，可壯大規模，所以每家建商都有財務上考量的盤算在。防多殺多 外來和尚會唸經此外，因為建商的專業在土地開發及蓋房子上，並不諳飯店經營，所以可以發現，很多建商的飯店都跟國外知名飯店品牌合作，借助別人成功的經驗，雖然說並不是外來的和尚一定會唸經，但透過國外飯店品牌的經營，可以大大降低建商跨入的風險。至於台北市五星級飯店一家家開，會不會供過於求，出現多殺多的情況？丁玟甄談到，根據非正式統計，雙北市五星級飯店及一些商旅，目前約有四萬間房間可銷售，但以今年起至二○二四年，約有十九家飯店(表一)，約三八九五間房間的供應量來說，可說約增加一成的量，但市場上有沒有這麼多旅客可入住，就是一大問號。
信義全球資產公司另統計台北等六個縣市的展店及房間數，發現至二○二四年，共可提供六一六三間的客房數出來。丁玟甄談到，未來的飯店市場絕對會是多殺多的局面，一方面是國際大品牌之間的彼此競爭，另一方面是本土品牌面對國際品牌大軍壓境，一定有經營上的困境，就其觀察，一些台北市的本土型飯店在過去幾年，相較過去的房價及住房率來說，普遍都下滑一成。她認為，未來飯店業的競爭，比的是誰有能力在池子裡撈到魚，且誰能撈到更多的魚。住房率下修至六成 業者大考驗信義全球資產公司顧問發展部經理王維宏也針對近六年的觀光旅館住房率及平均房價指出，二○一四年住房率還有七成二，但近幾年都跌落七成，今年甚至只有六成一(表二)。此外，大家還可以發現，很多飯店的房價，一晚的表訂價動輒上萬元，就連有些商旅也都開出七、八千元，但實際來看，平均房價約在三千七百元左右，另有些平價商旅要搶自由行的客人，可能一晚才一千元至二千元間。王維宏談到，過去新飯店投資潮時，就有人擔心未來會不會「供過於求」的問題，但顯然，一些五星級大飯店的投資者，一方面因為「口袋」夠深，比較經得起景氣寒冬的考驗。另外由於飯店的規劃、籌設、興建等準備期較長。部份案件因已進入開發階段，只能硬著頭皮做下去。
