以鰻魚養殖為主的稚富水產，去年度開始加強品牌經營，在天貓電商上架之外，廈門鰻魚旗艦店也在去年十二月開幕，總經理張福興表示，相較於養殖業，消費者對於鰻魚餐館才有品牌辨識度，今年預計在杭州、深圳、廣州再展店，再加深稚富在大陸的品牌經營。稚富水產目前在大陸的經營分為三部分：第一，海南島為主的養殖漁業，去年第一波投放魚苗，今年七月第一波收成，粗估創造一千兩百萬人民幣；第二，電商銷售，除了天貓精靈之外，下半年加上京東商城，預計有七二○萬人民幣；第三，鰻魚餐館部分則估計有一千一百萬人民幣，總計今年營收可望超過三千萬人民幣。張福興說，去年第一波投放苗，今年將有七、八十噸收成，由於養殖是跟當地政府合作，未來會將廠區擴大，逐漸將產能放大到八百噸，海南島土地、人力、飼料成本均較其他地區低廉，加上中國政府對於鰻魚養殖業優惠退稅一五％，換算利潤相當具有競爭力。海南島成鰻還沒收成之前，稚富先收購大陸其他地區的養殖業者，包含黑鰻、白鰻、歐洲鰻作為餐館及電商的鰻魚來源，先行建構品牌及通路，七月成鰻收成後，會直接接軌上線，張福興說，由海南產地直接進到餐館，去掉中盤商的酬庸，池邊價及終端價可差到二倍，加上政府退稅，利潤可達五○～六○％。電商部分，去年天貓在雙十一及春節買氣帶動下，有五十萬至六十萬人民幣，由於大陸居民熟悉鰻魚只限沿海地區，未來會加上三鮪魚、鮭魚的販售，加強稚富在其他地區的品牌力，帶動鰻魚往內陸銷售，另外，下半年進駐京東商城，初估可將單月營收拉到一百萬人民幣。展店方面，張福興觀察，食安問題影響，大陸地區對於街邊店仍有疑慮，鎖定在高消費族群，鰻魚店主要設點在大型Shopping mall，重在人潮的流動，以人潮帶動品牌經營，減少廣告投放，雖然店租成本高，仍可降低營運成本，今年會在杭州、深圳、廣州再展店。
