隨著消費者意識高漲，對於愛喝咖啡的人來說，咖啡豆也要越來越講究，精品咖啡已漸漸變為主流。說到咖啡豆，現在也有業者瞄準烘豆機市場，烘豆機業者志勇無限創意有限公司董事長譚雲龍表示，自己很喜歡喝咖啡，一天不喝咖啡就不舒服，先去研究咖啡跟品嚐咖啡，再來學習怎麼烘焙咖啡豆，「結果發現烘咖啡的機器跟我們想像中的差很多，才想說做烘豆機研發，為了提升更高效率的烘豆應用，所以才一頭栽進來。」「我以前是做手機的，我們的研發團隊有一半是宏達電出來的，所以我們有非常深厚的ICT產業(資訊與通信科技產業)研發背景，研發團隊主要人員都有超過二十年以上的經驗，所以我們設計的產品不管在功能性、前瞻性、實用性、耐用性等等都經過充分的驗證。」「當初是因為愛喝咖啡，也是因為有看到這樣的市場，覺得傳統烘豆機烘豆的過程太慢，所以才要一起研發一台容易操作又精準的烘豆機，開發約花了三年多時間，過程真的很辛苦，也發生很多意外，因為烘豆機有火力控制，溫度不對咖啡豆就會燃燒，有一點閃失就會冒大煙和出火或不小心燙到，為了安全把關，團隊都要求做到安全極致。」譚雲龍說道。志勇無限創意的商業模式是將原有傳統的機械、家電、商業機器、工具機等等智慧賦能，工具不再是工具，而是連上大數據的一個終端設備，可以提供所有傳統產業彎道超車，創業轉型升級的最佳商業夥伴，跟目前5+2產業的國家政策不謀而合，為台灣所有的產業升級一同努力。「全自動智能烘豆機是公司第一個產品線，未來我們將視全球產業升級的需求，再行開發出不同的智能化產品。」譚雲龍表示。根據國外專業性期刊報導，歐美精品咖啡市場每年以一○％的年複合成長率成長中，也就是說每年增加將近四六○億美元的精品咖啡需求，將是全球咖啡市場成長一個主要動力，也是志勇無限創意瞄準的主要市場。而隨著消費者對於咖啡越來越要求，都要現場烘焙和現沖，「現在很多深焙咖啡也被中淺焙咖啡取代了，所以這種義式咖啡已經沒有以前流行了，現在愛喝咖啡的都要求要喝新鮮、現泡的，這也是將來的趨勢，年輕人也接受要喝新鮮現烘的咖啡，所以我們才研發這款烘豆機可以自己烘焙，下載APP就可以控制，安全又無疑慮。」
而且這樣的模式也可以分享給別人，在不同的地方喝到類似口味的咖啡口感，也不用再去買相似的豆子，口味上都可以類似。根據美國精品咖啡協會的報告，精品咖啡在全球咖啡市佔率已達到三成，全世界每年都有增加四六○億美元精品咖啡營業額的商機，「我們預計八月就會在台灣上市，會有正式發表，過去從美國芝加哥咖啡展、日本咖啡展、歐洲阿姆斯特丹、韓國咖啡展，來參展的廠商都對我們的烘豆機很驚艷，也很期待。這款烘豆機可以在室內烘焙，一般傳統烘豆機都有排煙管，可是我們這款烘豆機會把特殊的煙味過濾掉，所以在辦公室跟居家都很適合。」譚雲龍進一步說明。「傳統的烘豆機要用聲音判斷咖啡豆爆裂的聲音，這要學很久，我們的機器有內建麥克風，可以自動測試咖啡豆爆裂的聲音，而且會自動顯現在烘焙曲線上，非常方便。傳統的烘豆機還要拿咖啡豆取樣，看咖啡豆的成熟度，每一個人看的標準都不一樣，我們的咖啡機有內建相機，會自動測試咖啡豆的顏色，且每六秒拍一張，直到咖啡豆烘焙的成熟度完整為止，烘豆過程也只要十幾分。我們烘豆機的滾筒很容易拆卸，很方便清洗，比起很多傳統烘豆機不能拆下清洗，會保留很多舊咖啡的味道，才能確保烘豆機每次的烘焙都很新鮮。」「這款烘豆機目前售價約十二至十五萬元，保固一年，我們現在有配合一些咖啡供應商，也有零售。在功能上與技術上，可說是烘豆機中的『勞斯萊斯』，機器的材料大部分都是不鏽鋼，所以也很耐用，而加熱是用紅外線烘焙，大約完整二十分鐘內就可以烘焙出特製的咖啡豆。」這一款烘豆機結合智能科技，未來更要在歐洲、美國、日本、韓國上市，因為現在也剛開發產品上市中，「所以更希望上市後也可以得到一些創投的支持，因為個人非常看好精品烘豆機的市場，其品質跟功能也是全世界獨有，後續市場相當看好。」譚雲龍自信的說道。
