台灣觀光業近兩年好消息及壞消息非常多，陸客來台數急速驟減，引發不少三、四星級飯店求售潮，但也有不少五星級飯店卻拚命開，這些飯店開發業者，人人都有顆「強心臟」，此外，有不少舊飯店都搶搭危老都更潮，想透過都更求華麗翻身。觀光景氣寒冬 旅遊業者叫苦台灣觀光業在邁向千萬觀光人潮時，觀光市場大好，包括台北、台中、宜蘭及花蓮等地，都有星級飯店或溫泉度假旅館興建潮，而因為陸客來台人數逐漸突破四百萬人，也讓不少遊覽車業者大膽投資，購進不少新型遊覽車。但曾幾何時，自從小英總統上任後，兩岸關係進入寒冬，中國大陸近年大幅限縮陸客來台人數，更讓專做陸客生意的三、四星級旅客及團客餐廳與旅行業者進入「寒冬」。而今(二○一九)年八月，大陸全面暫停陸客來台自由行簽注，更使陸客來台人數直直落，根據交通部觀光局初步統計，九月來台陸客人數只有十一萬八千多人，較去年同期大幅減少四六．八％，幾乎腰斬，跟二○一五年陸客來台最高峰，團客加自由行「單日」平均可達一萬一千多人相較，簡直不可同日而語。觀光局還預估，自由行旅客到十月應該會歸零，此種慘況，被業界歸為最強「霸王式寒流」。高雄地區某遊覽車大戶，最高峰時，旗下可調動的遊覽車將近一二九輛，但陸客不來，連續賣車達一二八輛，目前只剩下一輛，維持營運牌照。這波陸客不來的「霸王級寒流」，也使得全台旅館賣壓直線攀升。
網路待售旅館又創新高根據屋比房屋彙整網路待售資料發現，截至十一月五日止，目前全台網路待售的飯店、旅館、商旅數量高達二二三間，較去年同期的一三三間大幅增加九十間。其中，花蓮、高雄、台中、台北都年增十間以上的旅館賣壓，尤其近期高雄老字號的華王、華后飯店相繼歇業，以及君鴻酒店遭法拍等消息傳出，陸客不來的影響可見一斑(表一)。屋比房屋總經理葉國華表示，過去馬政府時代，台灣觀光業瘋陸客商機，許多景點周邊因應「陸客」的旅館、飯店、商旅及民宿等如雨後春筍般出現，加上近年不少旅館業者引進知名國際飯店品牌，導致整體供給大幅增加，根據交通部最新資料顯示，今年八月台灣旅館，民宿家數為一萬三七八四家，房間數有二十四萬七九五二間，皆為歷史新高。但陸客來台人數銳減，自二○一六年政黨輪替後，二○一八年陸客來台人數只剩下二六九萬五千六百多人，比起二○一五年高點的四一八萬四千一百多人，大減三六％。觀光旅館保有六成五住房率而今年從八月起，因大陸全面暫停陸客來台自由行簽注下，預期今年陸客來台人數是否能突破二百五十萬人將有待考驗，恐有機會創下二○一二年以來近八年新低，這對專營陸客的飯店旅館業者，將明顯產生衝擊(表二)。葉國華表示，目前國內旅館在供給攀升下，實際需求卻跟不上，今年一至八月國內旅館住用率雖較去年略為提升，但一般旅館的住用率約僅六成，僅有觀光旅館及國際觀光旅館的住用率可達六成五，一般旅館住宿率都仍在近年的低檔區。
葉國華指出，過去幾年陸客銳減，以團客減少最多，導致近年很多專營陸客團的旅館，都因設備管理質量較差，無法吸引高端客群，面臨經營困境，只好上網求售。如今，連可能住高檔旅館「自由行」的旅客都喊卡，對於國內旅館業的衝擊恐將更為擴大，全台旅館賣壓可能進一步破表。台灣觀光業的景氣進入寒冬，但奇怪的是，台灣各地仍陸續傳出不少業者開飯店的訊息。去年就有台北士林萬麗酒店、台北新板希爾頓酒店、內湖凱旋飯店、台北華山天成文旅及西門宿之酒店開幕；今年在東岸的花蓮，則有天成集團的瑞穗春天國際觀光酒店，以及台北南港老爺行旅、台北大安金普頓飯店，選在三月二十一日，同一天同步正式對外開幕。另國泰人壽翻新民生東路的舊商辦，變身為新穎辦公大樓及飯店，引進萬豪集團旗下的萬怡酒店來台直營，既有新飯店題材，也有舊大樓都更話題。
但這波新飯店開幕秀行情還沒走完，今年底或明年初還有五星級飯店登場，包括去年底吹熄燈號的六福皇宮原址，因租約到期而收回土地的業主國泰人壽，目前已確定由JR東日本集團承租，雙方並在十一月六日進行簽約，未來將以「JR東日本大飯店台北」進軍台灣觀光市場。新飯店開幕秀還有續集「JR東日本大飯店台北」預計在二○二一年正式開幕，為JR東日本集團首家海外飯店，而JR東日本飯店品牌之一的「Hotel Metropolitan」目前在日本推出十二家飯店，以「恬適與精彩交融處」為其理念，旨在打造透過接觸居民、飲食、街道和文化感受前所未有讓人心情為之一亮的旅宿體驗。該飯店將以「Hotel Metropolitan」品牌為本，融合豪華品牌「東京站大飯店」的精華，目標打造從硬體到軟體都更添質感的豪華型旅館，讓國人及全球旅客在台灣也能享受專業頂尖，且充滿日本風情的「日式飯店服務」。而位於林森南路，麥當勞及婦聯會旁的新飯店，目前主體結構已完成，正在進行公共空間及內部裝潢。該地原由富邦人壽取得BOT經營權，以該集團在大安區開設有「富邦藝旅」，原本以為會自己經營新飯店，沒想到，卻將飯店經營權租給太子建設集團。已經在捷運新市府站經營「台北Ｗ飯店」的太子建設，旗下的時代國際飯店也在十月三十日與希爾頓酒店集團簽約，將引進希爾頓旗下酒店品牌「Tapestry Collection by Hilton」來台，預計二○二○年第四季對外營運。
台灣觀光市場有新飯店要開，但也有舊飯店要關，如位於台北市南京東路的「台北馥敦南京館」，因館舍老舊，加上台北市新商旅如雨後春筍般林立，且旅客大多「喜笑顏開」，愛住新飯店，台北馥敦飯店董事長陳文榮也不得不壯士斷腕，讓飯店在十月三十一日吹起熄燈號，並於十一月十四日進行拆除重建。舊飯店進行都更翻新貌不過，他卻也有先見之明，早在今年八月就與大陸建設簽訂合作開發契約，整棟樓將拆掉重建，向台北市政府申請危老都更，將成為台灣首間危老飯店重建第一案。在此同時，陳文榮也宣布與國際五星酒店品牌的凱悅國際酒店(Hyatt)完成簽約，引進凱悅旗下時尚五星酒店品牌「尚萃」(Hyatt Centric)，預計二○二四年完工後，以「台北凱悅尚萃酒店」展現全新風貌。台北馥敦飯店南京館改建後，將規劃為「酒店」，加上「精品宅」兩棟大樓有二十五層樓，酒店部分由凱悅集團營運管理，共有二二○至二四○間客房，頂級住宅則定位為國際級酒店式公寓的「精品宅」，預計有一三○戶，每戶三十至五十坪，每坪價格上看一百五十萬元。因此，未來改建中的這兩棟大樓外觀及「精品宅」內的室內設計，皆特別延聘義大利「寶格麗」(Bulgari)知名設計大師Antonio Citterio精心設計，企圖為台北飯店業帶來前衛、現代精品全新選擇。
為何與國際連鎖品牌合作？陳文榮表示，「國際連鎖飯店管理已經是台灣飯店業界的趨勢，很榮幸可以和凱悅聯手引進尚萃(Hyatt Centric)，並攜手大陸建設公司合作開發，希望可以為南京商圈帶來全新型態五星級飯店體驗。」陳文榮的說法，或許也說明了，即使觀光業不景氣，但藉由國際飯店品牌所可能帶來的國際旅客，再加上台灣不僅只有陸客而已，近幾年，東南亞、日本及韓國來台的自由行觀光客也不少。根據觀光局粗估，今年來台總旅客人數仍會突破去年紀錄，可望達一一二八萬人次，仍維持千萬觀光大國的局勢，另日本來台的旅客，也可望首度突破二百萬人次大關。複合式開發案結合飯店與商辦至於大台北地區，未來也會有愈來愈多的複合式開發的飯店、商辦及頂級住宅的辦公大樓出現，如大陸建設在南京東路與松江路口的「琢豐」，就力邀愛馬仕法國建築團隊RDAI規畫，且與寒舍餐旅集團簽約，其中，一至九樓由寒舍進駐經營，十樓以上則規劃高級住宅。另像新北市新板特區旁的「馥華艾美」，建築設計結合眾多國際頂尖摩天大樓的專業團隊共同合作，由享譽世界的HANDEL ARCHITECTS LLP紐約漢德建築事務所Gary E.Handel擘劃，規劃兩棟超高大樓。一棟為三十一層樓商業建築，其中五至十七樓為馥華集團企業總部進駐的Ａ級辦公室，其餘樓層將由萬豪國際集團以旗下Le Méridien艾美酒店品牌直營，另邀請全球豪奢酒店御用品牌BLINK DESIGN GROUP負責人Clint H. Nagata，進行艾美酒店室內與公設層以及住宅建築公設層的設計規劃；另一棟為酒店式住宅大樓，全案預計二○二三年完工。而六福旅遊集團繼六福皇宮在去年底吹熄燈號後，旗下的六福客棧因決定進行都更改建，屆時也會結束營業。六福客棧已有四十七年歷史，早年賓客冠蓋雲集，但不敵時代變遷，六福旅遊集團早就想進行都市更新。六福品牌的飯店數將再減一由於政府目前力推「危老都更」，多一○％容積獎勵的優惠即將在明年六月截止，因此，刺激不少舊商辦大樓都更，如今，包括馥敦南京館及六福客棧都想搭「危老」都更列車。根據了解，六福客棧已於今年五月十日，獲得市政府通過危老重建申請，未來將興建逾六千坪、二十層樓以上的商用大樓，根據規定，建照最晚得於明年五月九日前提出申請，未來將以商辦大樓方向改建，但也不排除以商辦、飯店等複合式方向開發。
