面對困境，轉念做不一樣的事，可以看見另一片生機，人生如此，企業亦然！新冠疫情重創全球，觀光、飯店、餐飲首當其衝，甚至吹熄燈號，位於大直的典華幸福機構選擇做出不一樣的事，意外開出美麗花朵！
二○二○年原本是值得期待的一年，對於大直典華來說，延續二○一九年的盛況，二○二○年剛好是大直典華成立四十周年，呼應「愛妳愛妳」特別具意義的一年，典華所有的行銷及活動準備開跑的同時，突如其來的疫情打亂了所有節奏。
政府發布警示，呼籲避免人潮聚集及大型活動，過完年後，所有的記者會、發表會、春酒、宴會訂位紛紛取消。公司第一個想到的就是做好防疫措施，保護同仁及來客。當中，還是有幾對新人，不畏疫情力挺，堅持辦婚禮，激起典華上上下下做了三十道嚴格的防疫措施，甚至發送防疫小卡，要讓賓客、新人安心。
飯店賣便當 把溫度送到消費者手中
「影響15%……不，是剩下15%」，典華整合長林廣哲不諱言，疫情剛發生，大家以為兩、三個月就會過去，體質好的公司會有緊急預備金，但是到四、五月份，發現情況不是這樣……每個月人事、管銷成本，基本開銷就要兩千萬，「像一條鮭魚，如果體質好，還可以逆勢往上游，但是如果連水都沒有了，如何活下去？」
政府雖然有補助員工三個月的部分薪資，但是對典華來說，仍是杯水車薪，除了節流之外，當然還是必須想辦法開源，彌補資金的缺口，林廣哲認為，生意進不來，廚師、工作人員閒置，「就像車子不開會朽壞一樣」，還是要幫大家找事情做，維持公司基本動能。
「我們開始賣便當」，以前一場宴會四十萬元，現在一個便當一百塊，換算下來，要賣四千個才能達到宴會的營收，這在過去的典華幾乎是不可能做的事，「現在我們四個也送、兩個也送」，更推出母親節外送及主廚到府的服務。
典華把尾牙、春酒的企業客戶轉為便當銷售名單，大家同舟共濟，穿西裝打領帶開始送便當，乾淨清爽的形象，令人印象深刻，「這段時間是最好的練兵期，我們把細緻度做起來」，把溫度送到消費者手中，讓人感受典華的不同。
第一戰成功之後，林廣哲觀察市場認為，「人們不是不消費，而是不敢出來消費」，就在多家餐廳、飯店不敵疫情衝擊，紛紛吹起熄燈號時，他逆勢操作，在典華最頂樓的戶外空間開設「防疫餐廳」，要讓大家勇敢、放心出來用餐。
擁抱疫情 「防疫餐廳」爆紅
就像先前辦婚禮一樣，典華設置三十道防疫關卡，每個進來「防疫餐廳」的賓客，從頭到腳、裡裡外外噴霧消毒，如同機場出關檢測，連看不到的鞋底都不放過。為減少接觸，固定菜單改為走動式菜單，廁所裡隨時響起勤洗手的音樂，而每一個交易的零錢、鈔票，甚至代幣，都以酒精消毒過後，才送到賓客手中。
「防疫餐廳」一推出，在網路、新聞及媒體造成熱烈討論，更有多位YouTube網紅透過直播檢視防疫的真實性，百萬點閱率讓「防疫餐廳」一夕爆紅，四月份推出，單日可達到五十至八十位客人，五月份單日更衝到百位人次，在防疫期間，為典華挹注百萬營收。
「面對疫情，我們不是抗衡，而是擁抱疫情」，林廣哲說，不能說疫情很糟，就什麼都不做，「等疫情過就是等死」，只有把防疫做好，推出大家願意消費的東西。接下來，七、八月天氣越來越熱，大家不願意在戶外用餐，「我們就開始『擁抱熱』」，推出「me2we水公園」的親子娛樂場所。
熱得開心 「me2we水公園」親子同樂
台灣六月解封以來，形成一股報復性出遊，周末各景點人山人海，七月又逢放暑假的出遊熱潮，爸媽開始頭疼，如何安排小孩的暑假行程。不能飛國外，去哪裡都是塞，「下南部原本兩個小時、塞車四小時，來回要八小時」、「車上兩個四歲小天使，二小時後變小怪獸，後面還有六小時」，家裡附近公園熱爆、曬爆，還要餵蚊子。
「既然熱，我就讓你熱得開心！」林廣哲反向思考，將父母的困擾轉成優點，帶領團隊把樓頂變裝成「me2we」空中水公園，草皮水舞秀、童童鴨鴨池、double滑水池等各種遊戲設施，小孩在這裡吃冰、玩水，瘋到不想回家。精心布置的角落，還有空中慵懶吊床及小美人貝殼、馬卡隆貨櫃屋，滿足親子網美、打卡的慾望。而一旁的爸媽，可以在戶外的「防疫餐廳」盡情聊天、暢飲，度過悠閒的周末。
最特別的是，「me2we水公園」也兼具寓教於樂的功能。林廣哲針對幾個孩子最讓父母頭痛的壞習性，設計出「水球打怪品格遊戲」，塑造一系列生動有趣的怪獸，如打噴嚏不捂嘴怪、不刷牙怪、不洗手怪、晚睡怪等形象，在故事哥哥帶領下，小朋友拿起水球瘋狂砸怪獸，戰勝壞習慣，許多小朋友都說：「我以後不晚睡了」、「我以後上床會刷牙」，在遊戲中調整孩子的行為，父母在欣慰當中解決教育小孩的難題。
三把利劍 疫情過後營運更看好
「me2we水公園」七月推出以來，受到親子好評。原本六、日下午晚上各兩場，每場開放兩百個名額，後來爆滿，加開星期五及周末中午場，共八場。其中門票、餐點、酒水飲料、Ｔ恤、太陽眼鏡、水上玩具等周邊商品，再一次挹注典華營收，林廣哲說，原本預估兩個月帶進四百萬元，加開場次後，營收直逼七百五十萬元大關。因應防疫需求，典華順勢從過去的婚禮、宴會，正式跨足親子、門票市場。
林廣哲直言，可以說是因禍得福，疫情期間，典華做了以前沒想過、不敢做，甚至不屑做的事，「以前只做宴會，現在開始餐飲、外送；以前只在宴會桌提供兩瓶紅酒，現在開始賣金色三麥、香檳等潮牌酒類；以前只做婚宴，現在延伸到親子、門票」，多出的三把利劍，相信疫情過後，典華會跳得更高。
婚姻、親子、家庭 你的一輩子 典華都包了
「我們擁抱疫情、擁抱熱，把它變成祝福」，一場疫情，逼出員工潛能，團隊的能力變得更強，「婚禮企劃變成故事哥哥、故事姊姊，服務生變外送，外場人員可以拿起麥克風做簡單主持」，每一個人都斜槓起來，最令典華驕傲的是，「me2we水公園」從空間主題、遊戲設計、餐點服裝、網站架設、現場定位，短短不過十三天，十足展現同仁的凝聚力及創造力。
「me2we」就是典華的核心品牌，林廣哲感性地說，me2we的意涵是「我到我們」，意即婚姻、親子、家庭，「結婚過後，就是親子」，典華是在創造一個價值鏈，不只是婚禮當天，婚後的家庭聚餐、親子娛樂，典華都包了。
過去四十年來，典華成就數十萬對新人，辦過十多場寶寶派對、新人回娘家等活動，還有「幸福時空膠囊」，邀請夫妻一同回到相戀、結婚的初心，常保愛情新鮮，十年、二十年、一輩子，「典華希望成為台灣人的祝福」，疫情讓典華越挫越勇，品牌價值更趨鮮明完整，這樣一個情感連結，將是典華源源不斷的活水來源。
