新年來了，新冠肺炎也跟著跨年，並出現更容易傳染的變種病毒，疫情不斷考驗人類的能耐與智慧，著實讓我們感受到人生即使有再高的學歷、再多的財力、再大的權力，也比不上最重要的「健康力」！
身心靈平衡 才是真健康
您常感冒嗎？如果一年超過兩次，老掛病號，那麼您的健康力鐵定不及格。那麼不生病健康力就一百分？只能說得分三十，那其他怎麼拿分？簡單說，「健康力=真健康(身＋心＋靈，達平衡)」，所謂「千保健，萬保健，心態平衡是關鍵」，所以不生病只拿了三分之一的分數，除了有保護自己對抗病毒、細菌的能力之外，還必須有承受壓力、情緒排解的本事，以及正向思考人生，才能健康一百分。
新的一年和小女有個健康約定，我要執行四好計畫(好好吃、睡、動、喝)，小女因住校相對寬鬆，用的是健康減法，只要減去她的最愛(珍奶)。
說到好好吃，對上班族來說不容易，對於身處高壓環境的我更是「知易行難」，三餐不定，錄影一整天常常「飯幾口，咖啡猛灌口」，保持清醒最佳狀態，長期下來存進健康太少、透支太多，健康存摺所剩無幾，勢必要付出代價。
翻轉吧！健康，如何好好吃？吃出最佳免疫力，一日之計在於晨，我已從早餐改變起，「早吃好，午吃飽，晚吃巧」，或是早餐有人說要吃得像皇帝等。無論如何，早餐佔一天全能量的三○％，早餐吸收最好，吃得好一天精神才會好，所以早餐又被形容為天下第一餐，而我的天下第一餐則是以「色」取勝，賞心悅目以刺激食慾，在此我鼓勵越「好色」越好，其次是營養(蛋白質＋碳水化合物＋好油＋膳食纖維)，我的天下第一好色早餐，在專家眼中及格嗎？
賞心悅目 好吃又營養
好色第一餐主食：酪梨蛋沙拉，台灣癌症關懷基金會董事也是營養師的黃淑惠老師，給我七十分，優點：整體配色OK，有綠色蔬菜、有好油(酪梨＋橄欖油)，有水果(消化酵素豐富)，缺點：全穀根莖類及蛋白質太少，熱量不足，建議：搭一片雜糧吐司，酪梨沙拉變成蝦仁酪梨沙拉，米漿可加亞麻仁粉或堅果粉。
看來我的天下好色第一餐還有很大進步空間，「好色、好營養、好好吃」是我三合一的目標(真的挺好吃的)，重點是可以自己輕鬆動手做，很多食材可先預備好，在這謝謝師父家事達人楊賢英老師無私傳授，楊老師FB也天天PO喔，您也可以學習嘗試為自己為家人做天下第一餐，我相信這愛絕對是無敵的！
最後補充說明，天下第一餐定會用到豬肉(不是素餐)，為了避免吃到萊豬，黃淑惠老師說，她平常都自己上市場買新鮮溫體豬，如果沒時間只能到超市買時，一定要慎選品牌，無法分辨的像加工食品，暫時不要吃，只要吃進的加工品頻率低，健康風險就可降低了。
