▊王明勇老師健身賺健康。
媽祖出巡了，信徒們無不祈求保佑平安健康！
疫情未除又逢大旱勞民傷財，不僅影響生計更關乎著健康，生機飲食界的天王王明勇老師，在新的一年開始就率先喊出「2021健康第一」的口號，呼籲大家定要把健康擺在第一，今年如此年年如是。
一場疫情把很多人困在台灣，王明勇老師正向等待，所謂「塞翁失馬焉知非福」，他覺得自己這段時間反而賺進更多健康，打電話請教他這周主題時，他正在健身房運動，他說三年前和國一的兒子打籃球都贏，國二打成平手，現在國三他都輸了，如果再來個搶籃板回家後膝蓋就不聽話了，自覺體能肌力已非當年勇，於是上健身房積極鍛鍊肌耐力。
鍛鍊肌耐力 提高快樂激素
話說運動可以讓人有幸福感(有氧、重訓等都有助提高快樂激素─多巴胺的分泌)，的確電話那頭感受老師是很開心的，老師也分享他的運動處方(有氧騎腳踏車先暖身＋無氧負重舉啞鈴＋有氧小跑步等，都各三十分，共一個半小時(燃燒脂肪效果高達三．七倍)，滿身大汗沖完澡後通體舒暢，老師說到健身房運動要先請教專家，選擇適合自己的方式、器材外，也可避免運動傷害。
踏入生機健康的領域成為一生的志業，對王明勇老師來說好比辛曉琪所唱「啊！多麼痛的領悟！」這痛非情傷而是工傷(土木工程師的他遇工安意外瀕臨死亡後，領悟健康比財富更重要)，貴人引領轉而投入陌生的生機產業，數十年努力走來，終於開花結果揚名海內外成為生機天王，粉絲還把他稱為台版的亞洲天王黎明，王老師認為他的工作就是在分享生活，喜歡用「心」去感受天然食物的美味，讓身體能記住食物真滋味的那種感覺，這也是他喜歡生機產業最大原因。
俗話說相由心生，也許是王老師堅持在對的路上且身體力行，有一次在節目上談預防心血管病變，王老師拿出他的頸動脈超音波檢查數字是0.07，代表血管內膜厚度是非常良好健康，而一般成年人正常值要小於0.1，如果數字越高中風心梗「頸」訊風險就越大，當天大家看了王老師的報告後羨慕不已，爭相搶問要吃什麼好呢？數字會說話，果然那一集收視又再創高。
黃金飲食七招 增強免疫沒煩惱
吃什麼可以保養血管，加上這次的疫情有研究顯示對心血管疾病患者威脅頗大，所以歸根究柢王明勇老師認為就是要照顧好免疫力，他分享飲食七招增強黃金免疫力的方法，易記還可朗朗上口：五榖雜糧不可少、優質蛋白一定要、彩虹蔬果營養高、發酵食物消化好、促進代謝辛香料、好油烹調少爆炒、少糖少鹽沒煩惱，這七招咱們也不妨省思一下，日常飲食中我們做到那些？如果都能落實就會像老師七招後的最重要一句─增強免疫沒煩惱！
認識王老師近十年了，老師上節目總是把自己準備到一二○分，他是我的生機啟蒙老師，王老師很厲害的一點，翻轉「營養等於不好吃」觀念，讓創意美味料理變得簡單，個中滋味更勝心靈雞湯，不單是滿足口腹之慾，越來越多人包括我在內認同王老師所推行的健康三好生活運動(食用者好！生產者好！環境更好！)，在這條堅持、艱辛道路上，祝福王老師的生機王國版圖不斷擴大，進而造福更多人健康，讓環境少破壞更美好！
