最近，最震撼台灣保健市場的消息恐怕不是又發現了什麼成分可以更健康，而是竟然有研究發現，喝紅酒會傷腦，而且傷害程度比其他烈酒或啤酒更嚴重，這可不得了，因為台灣用喝紅酒來補健康的女人可比男人多。喝紅酒養生是女性最愛這年頭紅酒早就不是愛收藏紅酒的男人市場的天下，自從傳出喝紅酒不僅護心，睡前用紅酒配起司還能減肥的消息後，台灣從酒類專賣店到大賣場，只要有紅酒的地方，都會看到興趣盎然的女性當場試喝起來，因為喝紅酒已經變成健康的象徵，連英國的調查也發現，在酒吧裡點紅酒喝的女人高達36％，而男人點紅酒喝的比率只有21％。不過，德國最新的研究報告出爐，說是比較完全不喝酒和喝烈酒、喝啤酒和喝紅酒的人的大腦健康狀況，發現喝紅酒的人比起不喝酒的人，大腦海馬迴(註)多縮小了2成7，而喝啤酒只小了1成1，甚至比烈酒縮小的2成5還要嚴重。
#@1@#紅酒真的會傷腦嗎？台北醫學大學附設醫院腦神經內科醫師游家銘認為，「這只是一篇研究報告而已，除非有更多佐證，否則到底紅酒該被打入冷宮，還是繼續品味它的護心效果，仍有待研議。」紅酒傷海馬迴比烈酒還嚴重？為什麼酗喝啤酒對腦傷害少？和同半胱胺酸(homocysteine)可能有關，因為酗啤酒者血中的同半胱胺酸濃度最低，它已被證實是傷害腦細胞很重要的物質，而純麥釀造的啤酒含有較高的維他命B群和葉酸，有助於同半胱胺酸分解，因此對海馬迴產生保護。不過新光醫院內科加護病房主任，也是心臟內科資深醫師的洪惠風表示：「同半胱胺酸在前幾年也讓心臟科非常頭痛，但醫界很快發現只要多吃維他命B6和葉酸就可以把同半胱胺酸濃度降下來，所以喝紅酒再補充B群和葉酸，應該就不成問題了。」
#@1@#若紅酒真會傷腦，且不只是同半胱胺酸的問題，洪惠風：「就變成了選擇題，若家族有阿茲海默症遺傳而無心血管家族史，當然別喝紅酒，但若家族心血管疾病威脅較高，喝紅酒應該不成問題。」紅酒若有害，洪惠風認為重點是在「量」，以含約15％酒精的紅酒來說，一杯100CC的紅酒含有15克的酒精，1天不超過2杯就沒有影響。事實上，紅酒這幾年榮登醫界認可的護心的6大食物之列，包括大蒜、蔬果、紅酒、魚油、堅果和黑巧克力，因為它們長久以來均被證明具有護心功效。但所有食物均有其優點及缺點，像堅果雖然富含多元不飽和脂肪酸，但熱量太高，魚油可降低低密度膽固醇而提高好膽固醇，但太高易造成出血等副作用，而紅酒也曾被認為可預防失智症，因此他認為只要適量，紅酒還是很健康。諮詢／台北醫學大學附設醫院腦神經內科主治醫師游家銘、新光醫院內科加護病房主任暨心臟內科醫師洪惠風
