鶯歌美食廣場的誕生
老地方新氣象 陶瓷小鎮歷久彌新
鶯歌是素來以陶藝著稱的小鎮，不但有陶博館、陶瓷老街、三鶯藝術村等結合在地特色的藝文景點吸引遊客駐足，近年來政府致力推動捷運三鶯線、新北市立美術館等建設，讓這座小鎮在傳統技藝的傳承，以及現代化建設的發展之下，文化底蘊與都市機能兼備，未來發展潛力無窮。陶瓷小鎮因為精益求精的手藝，和與時俱進的腳步，在時光的淘洗之下不被淘汰，反而更顯得熠熠生輝。
傳統尬現代 市場續寫在地故事
鶯歌市場，是當地交流物品與人情的重要匯集地。不論是節令時蔬、小吃料理或者南北雜貨，市場裡身懷絕技的好手齊聚一堂，傳統的好手藝、好滋味與人情味，交融出專屬於鶯歌的故事。而歷經市場整建計畫，鶯歌市場(將)以嶄新之姿登場，除了提升整體環境，更增設美食廣場，為民眾提供更舒適的環境、優質的服務、多元的選擇之外，也將繼續扮演著盛裝在地人記憶，也承載遊客回憶的角色。
融入在地故事 營造美好食光
秉持「盛載美味與回憶」的精神，美食廣場將進駐鶯歌市場二樓，匯集在地知名餐廳、傳統小吃，引進大型連鎖餐飲品牌，打造美食集散地。此外，美食廣場更融入在地特色，結合鶯歌意象打造形象牆，讓每一位來到美食廣場的客人，在享用各式美食之際，更能從中細細品味在地文化的溫度，留下美好食光。
盤點現地業態 打造美食共和國
鶯歌當地飲食以位於老街商圈的在地知名連鎖品牌，和集中於建國路一帶的大型連鎖品牌為主，在地特色小吃分佈零散且數量較少。因此引進大型連鎖品牌進駐美食廣場之際，也集中並增加在地特色美食；此外亦鼓勵青年創業投入市場，發展在地飲食文化，打造多元並存的美食共和國，讓在地與觀光客群，都能因應自身消費習慣，擇己所愛。