這是很多人心中的疑問，有個加入自行車隊的朋友，一個星期至少騎貓空、中社二次，吃東西也很節制，但是量體脂肪卻有二三％，比我一個星期只運動一天，只花一個小時還高。「我游泳三年了，一開始體重有下降，但是到後來就只能維持。」從來不運動的人卻開始運動，初期往往看到很大的進步，但後來卻停滯不再減重，進入「高原期的停滯」。當體重不再進步，接下來就容易有「溜溜球現象」，在回升和下降之間飄忽不定。其實身體會適應「運動強度」，所以運動的種類、強度、頻率、速度、時間、重量都要隨著身體進步而改變。這種差異可以從上班族(坐式生活)和家庭主婦(較少坐式生活)，兩種不同生活類型，看到過年「掃除減重」不同的成果。某上班族開心說：「我過年大掃除，拆窗戶下來洗、刷廁所、拖地，上體重機一量，竟然瘦了二．五公斤，到了第二天再量，體重也沒有回來。」相對於家庭主婦就不一樣了：「我過年大掃除，也是爬上爬下，東刷西拖，怎麼沒有瘦下來？」原來，對於上班族而言，平常沒空花較多的時間做家事，過年掃除就是一種有強度的「運動」，但對於家庭主婦來說，平常就在掃除了，因為身體會適應這種掃除的強度，所以過年大掃除對她而言，就只是「活動」，而不是「運動」。最好的「燃脂」是「有氧運動」「我都有運動的習慣，天天在大安森林公園快走，一走都是三公里…」，很多人以為快走就是「運動」。但是當他原本沒這個習慣，而開始建立習慣時，一到三個月可能都有效果，「快走」對身體來說就是「運動」，但久而久之，身體就不再進步，健走成了「活動」，也就無法提高足夠的「運動心跳」，來燃燒脂肪。但也有一種人是做了強度高的運動，例如平日沒運動，但假日跑馬拉松，或者是騎單車快速攻頂，上下陽明山的風櫃嘴，讓身體一下面對極強的運動，進入「無氧運動」的強度，而沒有控制「有氧運動」的強度，反而無法達成有效率的燃脂效果。最好的「燃脂」，就是「有氧運動」，它屬於中低強度的運動感受。舉例來說，跑操場如果只跑一百公尺，用短跑衝刺的速度跑完，會有爆心跳的感覺，而且無法維持長時間，這種強度的運動就是「無氧運動」，耗費身體的「醣類」做為運動時的能源。但是跑五千公尺操場，花費快一小時的時間，這種長時間、低強度可以反覆做的類型，就是可以燃脂而且有效率的「有氧運動」，使用身體的脂肪，來供給運動所需的能量。另一個例子，在健身房運動，一個小時都做器材，是「無氧運動」，運動當下的那一個小時只燃燒約六十卡，但是跑步機、坐式腳踏車連續做一小時，至少一二○卡至三百卡，比起無氧運動，更有燃脂效率。
活動vs.運動 有氧vs.無氧要維持在「有氧運動」強度，需要控制、注意心跳次數。以下有個「燃脂區間」的計算公式：(220-年齡-安靜心跳)×60%~70%＋安靜心跳，而每個人靜坐五分鐘，測量前一小時沒有運動的狀況下，安靜心跳各有不同。例如我是跆拳道選手，安靜心跳測出是五十七下，所以220-37-57算出來的基數是一二六，因為一個星期運動不超過三次，運動頻率低，所以只剩六○～七○％強度，再加回安靜心跳，算出來是一三三至一四五下，也就是帶著心跳錶運動時，所選擇不同類別的運動，強度要在這個心跳區間內，低於一三三下就是「活動」，而不是有效燃脂的有氧運動，但超出一四五下，就是進入無氧運動的強度了，運動當下那一小時的燃脂效率，就會大幅降低。有效的燃燒脂肪的運動，相對於無氧運動是費時的，而且至少要做一小時，因為肝醣在運動二十分鐘後才會被消耗，開始啟用體脂肪來做為運動能量。網路上很多號稱做某些動作就能瘦身的影片，不一定適用於每個人，因為每個人「燃脂區間」不同，弄清楚「活動」和「運動」及「有氧」和「無氧」的區別，瘦身會更有效率，而且一直進步。
